S- Blog.com

  ফাইল ছবি ডালিম মজাদার ও পুষ্টিকর এক ফল যা বছরের প্রায় সব সময়ই পাওয়া যায়। ডালিমে রয়েছে প্রচুর ফসফরাস যা কমলা, আপেল ও আমের চেয়ে চার গুণ বেশি। আতা ও আঙুরের চেয়ে দ্বিগুণ, কুল ও আনারসের চেয়ে সাত গুণ বেশি। পুষ্টিবিজ্ঞানীদের মতে, প্রতি ১০০ গ্রাম আহার-উপযোগী ডালিমে রয়েছে শর্করা ১৪.৫ গ্রাম, প্রোটিন ১.৬ গ্রাম, ফ্যাট ০.১ গ্রাম, ক্যালসিয়াম  ১০ মি.গ্রা, ফসফরাস ৭০ মি.গ্রা, আয়রন ০.৩ মি.গ্রা, ভিটামিন সি ১৪ মি.গ্রা, খাদ্যশক্তি ৬৫ কিলোক্যালরি। তবে ডালিমের উল্লিখিত পুষ্টিমান উৎপাদনের স্থান, জাত ও মানের ওপর হেরফের হতে পারে। ডালিমে রয়েছে উপকারী উপাদান ফাইটোকেমিক্যাল যা শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে।  আজকাল বিজ্ঞানীরা ডালিমের পুষ্টিগুণের ওপর গুরুত্ব আরোপ করেছেন। বিজ্ঞানীদের মতে, ডালিম রক্তের এলডিএল কলেস্টেরলের মাত্রা কমায় যা রক্তনালিতে জমা হয়ে হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়। ডালিমের পুষ্টিগুণের পাশাপাশি ভেষজগুণও রয়েছে। ডালিমের খোসায় রয়েছে অ্যাসর্ট্রিনজেন্ট নামের এক ধরনের ফাইটোকেমিক্যালস।  এর খোসা পানিতে সেদ্ধ করে সে পানি সর্দি, গলার খুশখুশে কাশি, গলা ব্যথায় পান করলে অনেক ...

  প্রতীকী ছবি পানি পান স্বাস্থ্যের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ বিষয়, তা নতুন করে বলার অপেক্ষা রাখে না। প্রতিদিন ৫-৬ লিটার পানি পান করা স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত জরুরি। বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রতিদিন খালি পেটে এক গ্লাস পানি পান করলে তা হজমের ক্রিয়াকে স্বাভাবিক রাখে। তাতে পেটে গ্যাস ও পেট ফুলে থাকার মতো সমস্যা থেকেও মুক্তি পাওয়া যায়।  খালি পেটে পানি পান করলে শরীর থেকে টক্সিনও দূর হয়ে যায়। তাই সকালে ঘুম থেকে উঠেই এক গ্লাস পানি পান করার অভ্যাস বেশ গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও সকালে খালি পেটে পানি পান করার উপকারিতা কী কী, তা একনজরে দেখে নেওয়া যাক- প্রতিদিন সকালে খালি পেটে পানি পান করার অভ্যাস করুন। তাতে শরীরের রক্ত পরিশোধিত হয়। সকালে ঘুম থেকে উঠেই খালি পেটে অন্তত ৩ গ্লাস কুসুম কুসুম পানি পান করলে প্রস্রাবের মাধ্যমে সারারাত জমে থাকা ময়লা দূর হয়ে যায়। বর্তমানে ভুল খাদ্যাভ্যাসের কারণে অধিকাংশের কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা তৈরি হয়। তবে খালি পেটে পানি পান করলে এই সমস্যা থেকে মুক্তি পাবেন দ্রুত। সকালে ঘুম থেকে ওঠার সঙ্গে সঙ্গে খালি পেটে তিন গ্লাস পানি পান করুন। কয়েক সপ্তাহ পর নিশ্চিত এর ফল পাবেন। যদি ওজন ক্র...

  গুণের বাহারে মিষ্টি কুমড়া অন্য যেকোনও সবজির থেকে আলাদা। ত্বক-চুলের উন্নতি থেকে হজমশক্তি বাড়ানো, একাধিক উপকারিতা রয়েছে কুমড়ার। ১. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে:  কুমড়া ভিটামিন এ ও ভিটামিন সি-তে ভরপুর। পাশাপাশি কুমড়াতে থাকে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম ও ফাইবারও। এই ভিটামিন ও খনিজ লবণগুলো দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে। তাছাড়া কুমড়াতে থাকে বিভিন্ন ধরনের অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট।  ২. হজমশক্তি বাড়াতে:  কুমড়াতে থাকে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার। ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার হজম ভাল করতে ও কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা কমাতে অত্যন্ত উপযোগী। ৩. ত্বক ভাল রাখতে:  কুমড়াতে মেলে বিটা-ক্যারোটিন নামক উপাদান যা ত্বকের আর্দ্রতা ধরে রাখতে ও ত্বককে নরম রাখতে সহায়তা করে। বাইরের দূষণ থেকে ত্বককে রক্ষা করতেও সহায়তা করে কুমড়া। ৪. ওজন কমাতে:  কুমড়া যেহেতু ফাইবারসমৃদ্ধ তাই এই সবজি দীর্ঘ সময় পেটে থাকে। ফলে যারা ওজন কমাতে কম খাওয়া-দাওয়ার দিকে ঝুঁকছেন তাদের জন্য কুমড়া বেশ উপযোগী হতে পারে। ৫. চোখ ভাল রাখতে:  কুমড়াতে যে বিটা-ক্যারোটিন পাওয়া যায়, তা চোখের জন্য খুবই উপযোগী। বিশেষ করে বার্ধক্যজনিত দৃষ্টি...

  সিরিয়া সংকট নিয়ে ত্রিদেশীয় শীর্ষ সম্মেলনে অংশ নিতে ইরানের রাজধানী তেহরানে পৌঁছেছেন রাশিয়ার প্রেসিডেন্ট ভ্লাদিমির পুতিন। গত ফেব্রুয়ারি মাসের শেষদিকে ইউক্রেনে বিশেষ সামরিক অভিযান শুরু করার পর এই প্রথম বিদেশ সফর করছেন প্রেসিডেন্ট পুতিন। ক্রেমলিনের কর্মকর্তা ইউরি ইউশাকভ জানিয়েছেন, আজই (মঙ্গলবার) ইরানের প্রেসিডেন্ট ইব্রাহিম রায়িসি ও তুর্কি প্রেসিডেন্ট রিসেপ  তাইয়্যেব এরদোগানের সঙ্গে ত্রিপক্ষীয় শীর্ষ সম্মেলনে অংশগ্রহণ করবেন পুতিন। এরপর একটি যৌথ বিবৃতি প্রকাশ করা হবে এবং বিবৃতির খসড়া এরইমধ্যে চূড়ান্ত করা হয়েছে। প্রেসিডেন্ট এরদোগান সিরিয়ার উত্তরাঞ্চলে নতুন করে হামলা চালানোর হুমকি দিয়েছেন। তবে রাশিয়া ও ইরান সিরিয়ায় তুর্কি আগ্রাসনের বিরোধী এবং আসন্ন ত্রিদেশীয় শীর্ষ সম্মেলনে এ বিষয়ে এরদোগানকে বোঝানোর চেষ্টা করবেন পুতিন ও ইরানের প্রেসিডেন্ট ইব্রাহিম রায়িসি। ইরান এরইমধ্যে সতর্ক করে দিয়ে বলেছে, সিরিয়ায় তুরস্কের যেকোনো আগ্রাসন গোটা অঞ্চলকে অস্থিতিশীল করবে। সিরিয়ার উত্তরাঞ্চলে তুরস্কের বিচ্ছিন্নতাবাদী কুর্দি সশস্ত্র গোষ্ঠীগুলো আশ্রয় নিয়েছে বল অভিযোগ তুলে সেখানে ২০১৬ সাল থেকে বেশ কয়েকবার সাম...

  স্বাস্থ্য অধিদপ্তরের মহাপরিচালক অধ্যাপক ডা. এবিএম খুরশিদ আলম বলেছেন, ‘৫-১১ বছরের শিশুদের টিকা আলাদা। এটা পয়েন্ট টু এমএলের ডোজ। এই টিকার ভায়াল আলাদা ও সিরিঞ্জ আলাদা। চলতি মাসের শেষে আমাদের বেশকিছু টিকা ও সিরিঞ্জ এসে পৌঁছাবে। আমরা আশা করছি, চলতি মাসের শেষে ৫ থেকে ১১ বছরের শিশুদের করোনার টিকা প্রয়োগ শুরু করা যাবে।’ মঙ্গলবার (১৯ জুলাই) সকাল সোয়া ১০টায় ঢাকা মেডিকেল কলেজ (ঢামেক) হাসপাতালের বুস্টার ডোজ কার্যক্রম পরিদর্শন শেষে এসব কথা বলেন তিনি। স্বাস্থ্য অধিদপ্তরের মহাপরিচালক আরও বলেন, ‘আমরা ইতোমধ্যে শিক্ষা মন্ত্রণালয়ের সঙ্গে বৈঠক করেছি। এটার সঙ্গে সংশ্লিষ্ট সবাইকে নিয়ে একটি মিটিং হবে। এরপর একযোগে সারা দেশে কার্যক্রম শুরু করব। প্রাথমিকভাবে আমরা ঢাকা থেকে এই কার্যক্রম শুরু করব, পর্যায়ক্রমে সারাদেশে চালু করা হবে।’ বিডি প্রতিদিন/ফারজানা

  ফাইল ছবি রফতানি বাড়ানো এবং অবিক্রীত পণ্যের জট সামাল দিতে পাম অয়েলে শুল্ক প্রত্যাহার করে নিয়েছে ইন্দোনেশিয়া। আগামী ৩১ আগস্ট পর্যন্ত এ পণ্যটি থেকে সব ধরনের শুল্ক প্রত্যাহারের ঘোষণা দেয় দেশটি।  সোমবার এ তথ্য জানিয়েছে ব্রিটিশ বার্তা সংস্থা রয়টার্স।  স্থানীয় সময় শনিবার (১৬ জুলাই) দেশটির অর্থ মন্ত্রণালয়ের শীর্ষ কর্মকর্তারা বলেছেন, সরকারের এই পদক্ষেপের ফলে জাতীয় রাজস্ব আয় কমবে না। দেশটির অর্থ মন্ত্রণালয় জানিয়েছে, ১৫ জুলাই থেকে শুরু হওয়া অপরিশোধিত পাম তেলের জন্য প্রতি টন ২০০ ডলার রফতানি শুল্ক শূন্য করা হয়েছে। যা অন্যান্য পাম তেল পণ্যের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য হবে। আগামী ১ সেপ্টেম্বর থেকে আবারো পাম অয়েলে রফতানি শুল্ক প্রয়োগ করা হবে। যেখানে মূল্যের উপর নির্ভর করে অপরিশোধিত পামওয়েলের জন্য প্রতি টন ৫৫ থেকে ২৪০ ডলারের মধ্যে হার নির্ধারণ করা হবে। বিশ্বের বৃহত্তম পাম তেল উৎপাদনকারী দেশটি দেশীয় খাদ্য মূল্যস্ফীতির লাগাম টেনে ধরতে গত ২৮ এপ্রিল পাম তেল রফতানি বন্ধ করে দেয়। এরপর ১৯ মে ইন্দোনেশিয়ার প্রেসিডেন্ট জোকো উইদোদো তার দেশ থেকে পাম তেল রফতানির নিষেধাজ্ঞা তুলে নেওয়ার ঘোষণা দেন। সূত...

  কুড়িগ্রামের বিভিন্ন স্থানে গাছের মগডালে এখন ঝুলছে জঙলী ফল খ্যাত লটকন ফল।স্বাদে অত্যন্ত সুস্বাদু ও লোভনীয়। জেলায় এবার ব্যাপকহারে চাষ করা হয়েছে এ ফল। চলতি বছর এর ফলন বিপর্যয়ের কারণে কৃষকরা চিন্তিত হলেও লাভের আশা দ্বিগুণ রয়েছে।  ভিটামিন ‘সি‘ সমৃদ্ধ এই ফল চাষ করতে কোনো ক্ষতিকর রাসায়নিক সার বা কীটনাশক ব্যবহার করতে হয় না। একটু যত্ন এবং আলো-বাতাসের ব্যবস্থা করতে পারলেই ব্যাপক ফলন হয় বলে কৃষকরা জানান। তবে এ ফলের প্রধান শত্রু পিঁপড়া ও বিভিন্ন প্রজাতির পোকা। এদের থেকে দূরে থাকতে হলে একটু ডালপালা ছাটাই করতে হয় এবং সঠিকভাবে কীটনাশক স্প্রে করতে হয়।  জানা গেছে, কুড়িগ্রাম জেলার ৯ উপজেলায় বর্তমানে এ জঙলী ফল খ্যাত লটকন চাষ করেছেন সহস্রাধিক কৃষক। স্থানীয় ব্যবসায়ীদের দাবি আরও বেশি হবে এ চাষির সংখ্যা। আর লটকন ফলের ব্যবসার সাথে জড়িত রয়েছেন প্রায় অর্ধশতাধিক ব্যবসায়ী। তবে সবচেয়ে বেশি এ চাষ করা হয়েছে সদর উপজেলায়।   সদর উপজেলার কাঁঠালবাড়ী ইউনিয়নের সন্নাসী গ্রামের কৃষক আবু বক্কর সিদ্দিক জানান, আমাদের এ জেলায় সবচেয়ে বেশি লটকন চাষ হয়েছে। আর এ জেলার চাহিদা পূরণ করে আমরা প্রতি বছর বাইরের জেলাগু...